Ricetta Salsa Aioli (4)

Preparazione Salsa Aioli (4) Sbucciate l'aglio e passatelo nel tritaprezzemolo fino a ridurlo in crema.
Aggiungetevi, quindi, il tuorlo e montate il composto con un frullino.
A questo punto cominciate a versarvi a filo l'olio come per la maionese e fermatevi solo quando avrete visto che la salsa è abbastanza densa e corposa.
L'aioli è perfetta per accompagnare qualunque piatto di pesce.

Aglio
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
5 spicchi aglio
1 tuorlo d'uovo
sale
olio d'oliva