Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Borgognona Ricetta Salsa BorgognonaSalse Tritate gli scalogni e la cipolla e fate cuocere insieme ai funghi affettati finemente, al timo, al pepe bianco e all'alloro nel vino rosso.Fate ridurre a metà e passate al setaccio.Incorporate il burro maneggiato con la frusta e portate a ebollizione di nuovo.Insaporite con un po' di pepe di Caienna.Ideale per carni.
