Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Tartara (5) Ricetta Salsa Tartara (5)Salse Fate rassodare le uova in un tegamino colmo d'acqua; sgusciatela e mettete solo i tuorli in una terrina.Lavorateli con un cucchiaio di legno e, sempre mescolando, incorporate, facendole scendere a filo, l'olio, in modo da ottenere una crema liscia.Completate la salsa con la senape, il pepe, l'aceto, un pizzico di sale e infine la cipolla tritata.Mescolate bene e servite in salsiera.La salsa è adatta a condire asparagi e pesce fritto o bollito.
