Ricetta Carciofi Fritti (7)

Contorni vari
Mondate i carciofi, eliminando le foglie dure e le punte spinose tagliate a spicchi e metteteli a bagno per 1/2 ora in acqua e limone.
Friggeteli in abbondante olio caldo.
Durante la cottura li rigirerete una sola volta e li servirete ben dorati, e spruzzati di sale.