Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carote Fritte Ricetta Carote FritteContorni vari Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi.Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora.Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente.Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.
