Ricetta Cavolfiore Bianco Allo Zenzero

Contorni vari
Preparazione Cavolfiore Bianco Allo Zenzero Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata.
Scolare e far raffreddare.
Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati.
Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.

Cavolfiore Bianco
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 cavolfiore bianco
4 acciughe salate
1 pezzetto zenzero
capperi
prezzemolo tritato
aceto di mele
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino