Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Fiori Alla Romana Ricetta Fiori Alla RomanaContorni vari Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli.Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga.Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente.Scolarli e servirli ben caldi.
