Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane In Saor Ricetta Melanzane In SaorContorni vari Tagliare le melanzane a fette di 1 cm di spessore.Salare e lasciarle 2 ore a spurgare.Mettere l'uvetta e i pinoli a rinvenire nel vino.Dopo averle asciugate, friggere le melanzane, facendo assorbire l'unto su carta da cucina.A parte fare appassire le cipolle nell'olio, unire aceto e vino, aggiungere l'uvetta e i pinoli, aggiustare di sale e pepe.Far bollire per alcuni minuti.Disporre a strati in una terrina melanzane, cipolle marinate e così via.Mettere in fresco per 24 ore.
