Ricetta Patate Speciali Al Forno

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e scottarle in acqua salata in ebollizione per 5 minuti.
Scolarle e metterle in una teglia, unta con olio, assieme alla pancetta e al burro fuso.
Passare in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti, rigirandole un paio di volte durante la cottura.