Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Purè Con Cipolle Ricetta Purè Con CipolleContorni vari Lessare le patate.Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua.Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle.Mettere il purè in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti.