Ricetta Uova Strapazzate Con I Fegatini

Contorni vari
Preparazione Uova Strapazzate Con I Fegatini Pulite e tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in un tegame a fuoco vivace con 30 g di burro per 5 minuti.
Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro.
Sbattete le uova e unitevi i fegatini.
In una padella sciogliete il restante burro, versatevi il composto strapazzandolo con la forchetta fino a quando le uova diventano cremose.
Ritirate subito perché devono restare morbide e servite.

Uova
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 uova
200 g fegatini di pollo
60 g burro
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
pepe