Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Bavarese Di Cachi Ricetta Bavarese Di CachiDolci e Crostate Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda.Fate bollire per 2 minuti 200 g d'acqua con lo zucchero e la buccia di mezzo limone grattugiata.Togliete e stemperate nello sciroppo la colla di pesce ben strizzata.Lasciate intiepidire quindi aggiungete i cachi che nel frattempo avrete frullato con il succo di mezzo limone.Amalgamate bene il tutto e lasciatelo raffreddare completamente, quindi incorporatevi 200 g di panna montata fermissima.Versate la bavarese in uno stampo ad anello oppure distribuitela in 6 stampini individuali.Passateli in frigorifero per almeno 6 ore.Al momento di servire, sformate le piccole bavaresi su piatti da porzione e guarnitele con ciuffetti di panna montata e con gherigli di noci.
