Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Budino Del Criceto Alla Pentola A Pressione Ricetta Budino Del Criceto Alla Pentola A PressioneDolci e Crostate Preparate questo delizioso budino adoperando la pentola a pressione, piena di circa 30 cl di acqua fredda.Non dimenticate di metterci dentro lo speciale triangolo distanziatore.Il procedimento è il seguente: fate del buon caffè piuttosto forte e, mentre lo lasciate intiepidire, sbriciolate gli amaretti, mescolateli con quattro cucchiai di brandy, battete 4 uova intere con 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cacao, 1 bustina di vaniglia; poi caramellate, nello speciale 'scodello' della pentola a pressione, 3 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaio di acqua e rivestitene il fondo e le pareti.A questo punto il caffè sarà tiepido, quindi unitelo al precedente composto e versate il tutto nello scodello; copritelo con l'apposito coperchio e introducetelo nella pentola a pressione.Appena sentite il fischio riducete il calore al minimo e cuocete per circa 18 minuti.Al momento di servirlo, guarnitelo con gherigli di noci alternati ad amaretti.Tempo: 25 minuti.