Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Castagne Al Latte Di Soia Ricetta Castagne Al Latte Di SoiaDolci e Crostate Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti.Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.Servite freddo o tiepido.
