Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelatina Di Rose Ricetta Gelatina Di RoseDolci e Crostate Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, senza togliere il torsolo.Una dopo l'altra, buttarle nell'acqua dove avrete spremuto il limone, aggiungendone la scorza grattugiata.Mettere a bollire le mele per mezz'ora, fino alla loro totale cottura, schiumando e mescolando spesso.Passare al setaccio.Versare il succo raccolto nella casseruola e aggiungere lo zucchero.Far riprendere il bollore e lasciar cuocere finché lo sciroppo non comincia ad addensarsi.A questo punto buttare nello sciroppo i petali, mescolare bene e far bollire per qualche minuto.Togliere dal fuoco e setacciare di nuovo, spremendo i petali.Rimettere la gelatina sul fuoco e far riprendere il bollore solo per un istante.Versarla calda nei vasi e conservare al fresco.