Ricetta Mandorle Pralinate (3)

Dolci e Crostate
Mettere in una padella mandorle, zucchero e acqua e portare ad ebollizione.
Quando l'acqua evapora, le mandorle cominciano a scoppiettare e lo zucchero a sciogliersi, spegnere il fuoco e rimescolare bene.
Rovesciare il composto su carta stagnola imburrata dandogli forma.
Far raffreddare e rassodare.