Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Omelette Alla Frutta Ricetta Omelette Alla FruttaDolci e Crostate Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà.Incorporare ai soli tuorli 1 cucchiaio di zucchero, 1 spruzzo di maraschino, 1 pizzico di sale e la frutta.Mescolare piano.Montare a neve densa gli albumi e unirli al composto.Far dorare a fuoco dolce l'omelette dal lato a contatto con il recipiente, dopodichè trasferirla in un piatto resistente al calore, spolverizzarla di zucchero e passarla per qualche minuto sotto il grill.
