Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Zabaglione Swiss Cottage Ricetta Zabaglione Swiss CottageDolci e Crostate In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando.Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando.Lo zabaglione è cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio.Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze.Servire caldissimo.
