Ricetta Andrevi

Primi vari
Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare.
Si formeranno tante piccole palline.
Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi.
Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.