Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Crema Di Carote Ricetta Crema Di CarotePrimi vari Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata.Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto.Frullate.Versate il composto nella pentola.Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene.Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa.Regolate se occorre il sale e il pepe.Distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde.Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe.Passate i piatti sotto il grill. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Parrina Bianco DOC, Bianco D'Alcamo DOC.