Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchi Ricetta GnocchiPrimi vari Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro.Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm).Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo.Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata.Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
