Ricetta Maccheroni Alla Chitarra Con Fegatini

Primi vari

Fate la pasta secondo la ricetta precedente.
In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata.
Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.
Spruzzate con il brodo, fate evaporare.
Salate.
Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda.
Spolverizzate con formaggio.
Vini di accompagnamento: Soave superiore DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.