Ricetta Minestra Bretone

Primi vari
Preparazione Minestra Bretone Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina.
Farli insaporire con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle.
Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo.
Cuocere per 1 ora, piano e coperto.
Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.

NOTE:
Luogo: Francia
Luogo: Bretagna

Patate
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 patate
2 carote
1 rapa
1 zucchina
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 bianco di porro
1 petto di pollo
200 cl brodo
200 g riso
100 g piselli