Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Di Ortiche Ricetta Minestra Di OrtichePrimi vari Con le mani protette da un paio di guanti togliete alle ortiche tutte le foglie e i filamenti che aderiscono ai gambi.Lavatele, sgocciolatele bene e tritatele grossolanamente.In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta e l'aglio tritati finemente.Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti.Cuocete per una decina di minuti, salate, aggiungete le ortiche, mescolate con cura e lasciatele insaporire.Versate il brodo caldo.Quando arriva a bollore unite il riso e completate la cottura.Servite subito la minestra calda.
