Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Penne Ai Porcini Ricetta Penne Ai PorciniPrimi vari Tritare lo scalogno, pulire i funghi con un panno umido e affettarli, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti.Far appassire lo scalogno in olio caldo per 2 minuti poi aggiungere i funghi e dopo 5 minuti la zucca.Cuocere per 10-15 minuti mescolando con delicatezza.Salare e aggiungere la mentuccia tritata, far insaporire ancora qualche minuto e levare dal fuoco.Lessare le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato e una macinata di pepe.
