Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso All’uovo Ricetta Riso All’uovoPrimi vari Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso.Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco.In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano.Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene.Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.