Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso E Ananas Ricetta Riso E AnanasPrimi vari Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua fredda, sgocciolatelo.Ricavate dall'ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti.Tagliate a dadini il prosciutto.Unite ananas e prosciutto al riso, condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe.Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite.