Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso Freddo E Gamberi Ricetta Riso Freddo E GamberiPrimi vari Cuocere il riso al dente in acqua salata.Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l'olio e lo spicchio d'aglio diviso a metà.Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po' di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire.Scolare il riso cotto, passarlo sotto l'acqua fredda, eliminare l'aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire.