Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Ai Funghi Ricetta Risotto Ai FunghiPrimi vari Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro.Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo.Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo.Controllare il sale.Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.