Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Alla Salsiccia Ricetta Risotto Alla SalsicciaPrimi vari Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro.Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti.Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare.Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo.Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo.
