Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Nero Ricetta Risotto NeroPrimi vari Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro.Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro.A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo.Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.