Ricetta Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto

Primi vari

Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie.
Lessare le tagliatelle.
Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare.
Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo.
Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato.
Mescolare bene e servire.