Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Vermicelli Con Gli Alici Freschi Ricetta Vermicelli Con Gli Alici FreschiPrimi vari Diliscate le acciughe, lavatele e lasciatele ad asciugare aperte su un foglio di carta paglia.In una padella piuttosto ampia soffriggete l'aglio con l'olio e aggiungetevi il prezzemolo tagliuzzato finemente.Mettete nella padella le acciughe e fate cuocere per tre minuti, mescolando.Togliete dal fuoco e aggiungete i vermicelli che avrete lessato in acqua salata (ben sgocciolati al dente).Spolverate con un miscuglio (precedentemente preparato) di pangrattato, formaggio pecorino e pepe nero appena macinato.Saltate velocemente il tutto sul fuoco e fate rapidamente le porzioni poiché i vermicelli tenderanno ad attaccarsi al fondo.Prima di portare in tavola, guarnire i piatti con foglioline di prezzemolo.
