Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora Ricetta Abbacchio Alla CacciatoraCarne Tagliare a piccoli pezzi l'abbacchio.In una padella fare sciogliere nell'olio, due acciughe dissalate e diliscate, aggiungendo lo spicchio d'aglio.Appena l'aglio sarà colorito mettere nella padella l'abbacchio, condire con sale e pepe, aggiungere il peperoncino a pezzetti e fare rosolare a fiamma viva, girando di continuo.Quando l'abbacchio sarà ben rosolato, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e 1/2 bicchiere di aceto.Coprire la padella, abbassare la fiamma e fare finire di cuocere.Servire ben caldo.
