Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Bistecca Al Pepe Ricetta Bistecca Al PepeCarne Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare.Cuocete la carne in padella con un po' di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare.Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.