Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Costatelle Di Maiale Ricetta Costatelle Di MaialeCarne Se le costolette sono grasse potrete anche fare a meno della sugna.Bagnatele leggermente, come per lavarle, e mettetele in una padella da frittura, facendole andare coperte all'inizio e scoperte appena cominceranno a rosolarsi: salate in ultimo.Fate attenzione a non farle cuocere troppo a lungo, perché diverrebbero coriacee.Un contorno di prammatica sarebbero i peperoni sott'aceto messi a soffriggere nello stesso tegame, dopo aver tolto le costolette.In ultimo rimettete le fettine quanto basta perché si riscaldino.
