Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Ossibuchi Di Vitello Con Piselli Ricetta Ossibuchi Di Vitello Con PiselliCarne In un tegame sciogliete il burro, unite la cipolla e la carota finemente tritate e gli ossibuchi leggermente infarinati.Fateli rosolare a fuoco vivace.Bagnate con un bicchiere di vino e lasciate evaporare.Aggiungete la polpa passata dei pomodori, i piselli sgranati, bagnate con un po' d'acqua o un brodo leggero, salate, pepate e cuocete a tegame coperto per circa un'ora.Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera Vivace DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Rosso DOC.
