Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Saltimbocca Alla Romana (7) Ricetta Saltimbocca Alla Romana (7)Carne Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di ognuna, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia.Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino infilato nella carne.Mettere il burro in un largo tegame, farlo soffriggere, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva.Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti.
