Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Scaloppine In Rosa Ricetta Scaloppine In RosaCarne Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole.Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe.Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo.Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne.Servite cospargendo di origano, con fette di pancarré tostato.
