Ricetta Scaloppine Saporite (3)

Carne
Preparazione Scaloppine Saporite (3) Infarinare le fettine.
Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati.
Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso.
Diluire la conserva con un mestolino d'acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne.
Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.

Vitello
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g fettine di vitello
1/2 bicchiere vino marsala secco
4 cetriolini sott'aceto
1 cucchiaio conserva di pomodoro
farina
50 g burro
sale