Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Alla Bolzanese Ricetta Spezzatino Alla BolzaneseCarne Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.