Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Di Montone Con Fagioli Ricetta Spezzatino Di Montone Con FagioliCarne In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi.Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l'aglio intero, timo e rosmarino.Salate e pepate.Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d'acqua.Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz'ora abbondante.Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po' della loro acqua di cottura.Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.Vini di accompagnamento: Barbera D'Alba Superiore DOC, Morellino Di Scansano DOC, Faro DOC.