Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Steak Au Poivre Ricetta Steak Au PoivreCarne Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati.Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo.Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna.Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.
