Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Asticelle Di Merluzzo All’inglese Ricetta Asticelle Di Merluzzo All’inglesePesce Mescolare la farina con un pizzico di sale, un tuorlo d'uovo, un bicchiere scarso di birra e mezzo bicchiere di acqua.Formare una pastella di media consistenza.Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un'ora e mezzo circa.Montare a neve l'albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura.Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo.Scolarle dorate e cospargerle di sale.
