Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Branzino Lesso Alla Maniera Romagnola Ricetta Branzino Lesso Alla Maniera RomagnolaPesce Squamare, pulire ed eviscerare il pesce.In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione; poco prima unire il pesce e cuocerlo a fiamma moderata.Servire i filetti di pesce con un filo d'olio di Brisighella o con maionese preparata con lo stesso olio.
