Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Dentice Al Sale Ricetta Dentice Al SalePesce Eviscerate, lavate e asciugate il dentice.Conditelo internamente con sale fino e pepe.Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce.Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa.Ritirate, rompete la crosta di sale.Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Montecarlo Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.