Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Filetti Di Orata Agli Asparagi Ricetta Filetti Di Orata Agli AsparagiPesce Pulite gli asparagi, eliminate la parte più dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti.Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso.Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi.Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente.Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco.Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente.
