Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Polipo Al Vino Bianco Ricetta Polipo Al Vino BiancoPesce Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.