Ricetta Petti Di Pollo All’aceto

Pollo e pollame
In un tegame scaldate due terzi del burro e adagiatevi i petti di pollo dopo averli leggermente battuti.
Fateli dorare da entrambe le parti, salateli e pepateli.
Coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per 20 minuti abbondanti.
Intanto in un padellino insaporite con una noce di burro gli scalogni tritati senza farli colorire troppo.
Bagnateli con l'aceto e, quando se ne è consumato metà, ritirate dal fuoco, aggiungetevi il restante burro, mescolate.
Disponete i petti in un piatto da portata caldo e versatevi sopra la salsa.
Serviteli.