Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Petto D’oca All’aceto Balsamico Ricetta Petto D’oca All’aceto BalsamicoPollo e pollame Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto, emulsionate sbattendo con una piccola frusta, unite due spicchi d'aglio sbucciati, un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale.In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli.Adagiate nel recipiente il petto d'oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti.Salate, pepate, spruzzate l'aceto balsamico, riducete il calore e cuocete 15-20 minuti.Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata.Vini di accompagnamento: Carema DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Taurasi DOCG.
